DETALII COFETARIE

Asa cum am promis, revin cu detalii despre o afacere Cofetarie Patiserie (elementele principale le gasiti aici)

Eu cred ca bine gestionate (asta inseamna plan de afacere, investitii gandite si miscari pe piata de profil) afacerile cu produse de cofetarie-patiserie pot creste mult si pot avea viata lunga.

In primul rand e importanta locatia, despre care (pe langa ce am mai scris aici) mai adaug doar atat: nu investiti intr-un spatiu mare de desfacere la inceput. Sunt suficienti 8-10 metri patrati de desfacere (vitrine frigorifice pentru prajituri si sucuri)… obligatoriu laborator propriu si important cel putin un specialist care sa se ocupe de el..un cofetar care sa stie ce face.

Va puteti duce afacerea in mai multe directii, de exemplu la ce este acum pe piata puteti sa va indreptati catre prajiturile de lux..cu retete, prezentare, ambalare si binenteles preturi de lux, dar asta doar daca locatia va permite lucrul asta..sau puteti intra pe nisa (cel putin la inceput) a unor prajituri cu un anumit specific (grecesti, turcesti, italienesti, frantuzesti etc.)…si puteti desigur daca nu o gestionati cum trebuie sa va reprofilati…

Desi e criza, cererea de piata este mare, iar comenzile pot creste foarte mult in perioada sarbatorilor.

Daca as avea bani :) si as decide sa investesc intr-o astfel de afacere m-as asigura ca am materiile prime de baza (faina, oua, lapte) de cea mai buna calitate. Daca lucrati cu produse ieftine si considerate usor de procurat, clientii vor simti in produsul final…

Deasemenea, as dezvolta in timp o mica ferma care sa imi permita sa am o reducere a costurilor cu materia prima, a costurilor de operare si calitatea pe care o doresc. As dezvolta apoi si un sistem de distributie de prajituri la domiciului/sediul clientului sau la diverse evenimente. Lucrul asta costa si nu l-as implementa fara o cercetare prealabila.

Ca metode de promovare  pe langa clasicele flyere as incerca cu siguranta si internetul si as folosi ambalajele produselor vandute pentru a prezenta noi produse.

Inspiratie si mult succes!

Please like & share:

2 Responses so far.

  1. iulian serban says:

    :)) ce piata reticenta..multumesc pentru completare..de recomandat sa nu facem asa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Contact Form Powered By : XYZScripts.com